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玉米大量上市,医生提醒:这4类人最好少吃,吃玉米也是有禁忌的

   2024-06-20 网易2110
导读

玉米大量上市,医生提醒:这4类人最好少吃,吃玉米也是有禁忌的

我国地域辽阔,各地的气候差异大,在我们河北老家,此时正值冬小麦收获的时刻,再过几天才开始播种玉米,到了中秋节前后才能收获,然而如今我国南方的鲜玉米已经大量上市了,各地的人们已经开启了吃玉米模式。小区里的超市10块钱能给七八根,我每周都会买上一两次,这对于玉米爱好者来说简直太幸福了。

玉米是一种非常古老的食物,其是一种被人类驯化的植物,如今比较普遍的一种说法是大约7000多年前,玉米由古印第安人从野生大刍草驯化而来。后来随着丝绸之路的发展,玉米也逐渐进入我国,到了清代乾隆,嘉庆时期,玉米在我国已经有了广泛种植,如今我国更是发展成世界上重要的玉米产出国之一。

玉米是世界公认的“黄金谷物”,不仅是因为其颜色金黄,更是源于其本身的食用价值。其中富含纤维素,维生素B6,维E,烟酸,胡萝卜素,谷氨酸,黄体素,以及钾,磷,镁,铜等离子,有助于促进代谢,延缓衰老,通便排毒,美颜润肤等。是名副其实的粗粮“保健佳品”,对于一般人来说,经常吃些玉米,对身体是大有裨益的。

如今正值新鲜玉米大量上市的季节,其深受人们的喜爱,可以煮着吃,蒸着吃,烤着吃,打成汁,或是烹制菜肴等,亦菜亦饭,在我们餐食上出现的频率非常高。不过我的医生同学却提醒道,玉米并不是人人都可以放开吃的,尤其是这4类人最好要少碰,吃玉米也是有禁忌的,你知道吗?下面就来看看具体内容吧~

第1类:容易过敏的人

个人体质会有着千差万别,那么我们的体质也就直接决定了我们的生活以及饮食。对于容易过敏的人来说,要谨慎来自于各方面的过敏原,尤其是一些含有易过敏成分的食物,要小心再小心。玉米中含有植物性蛋白以及淀粉等过敏原成分,容易过敏的人在食用玉米时也就有可能会引起过敏,所以最好还是少碰。

第2类:需要补充矿物质的人

矿物质是个大的概念,其中含盖很多种类,而每一种对我们的身体都至关重要,所以在平日里要从食物中摄入各种矿物质。而有些人群比较特殊,需要额外补充某些矿物质,如钙,铁等。而这类人群在补充矿物质时则要少吃玉米,因为其含有大量的食物纤维,进食过后会有一些残渣在肠道中沉淀,从而影响矿物质的吸收。所以说需要补充矿物质的人要少吃或不吃玉米。

第3类:消化系统虚弱的人

在玉米中,含有非常丰富的膳食纤维,对于一般人来说,这种物质有助于促进肠胃动力,对于消化有好处。不过对于消化系统虚弱或是肠胃不适的人来说,食用玉米则会给肠胃增加很大的负担,容易引起烧心,消化不良,腹胀,腹泻等。所以这类人最好在身体恢复之后再吃玉米。

第4类:需要控糖的人

新鲜的玉米吃起来香香的,嚼起来更是甜甜的,玉米虽然是一种粗粮,但其中含有很高比例的碳水化合物,不仅含有较多的淀粉,还有不少的糖类。所以食用较多的时候,便容易引起血糖的升高。需要控糖的人最好还是尽量少吃。

下面来跟大家分享玉米汁的家常做法,很多人都喜欢喝,其实做法也不难,自己做健康又省钱。

1、新鲜的甜玉米,洗干净之后,将玉米粒剥下来。

2、不仅要放玉米粒,还要搭配一点糯米,这样煮出的玉米汁更加香浓爽滑。将糯米洗干净。

3、将玉米粒和糯米放到破壁机里,加适量的饮用水,选择米糊的程序来煮就可以了。

4、煮好的玉米汁细腻香浓,喝起来甘甜爽口。比外边买的好喝,而且更加营养健康。


 
(文/小编)
 
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